在龙岩新罗区铁山隔口个私企业示范区里，有一家从上世纪九十年代走来的食品加工厂，它就是龙岩市龙大食品有限公司。1996年成立至今，三十载光阴流转，这家扎根乡土的企业始终专注于龙岩本土花生的深加工，依托闽西优越的自然种植条件，把寻常的农家花生做成了拥有六大系列品牌的特色农产品，也成为福建省现代农业农产品加工示范企业。在闽西休闲食品行业里，它不靠花哨的营销造势，只依靠食材本身的品质与扎实的制作工艺，慢慢积累口碑。

闽西山地气候温润，土壤疏松肥沃，一直以来都是花生种植的优质区域，本地出产的花生颗粒饱满、果仁香甜，是很多龙岩人记忆里***有的味道。早在上世纪九十年代，农产品市场化程度还不高，多数农户种植的花生只能零散售卖，品相不一、没有统一标准，好品质的花生很难走出本地。看准了本土农产品的发展空间，龙大食品顺势创立，一开始只是小型加工作坊，专注收集龙岩各地农户种植的优质花生，进行筛选、炒制等基础加工。不同于当时很多小型加工厂只追求产量忽略品质，龙大食品从起步阶段就定下规矩，每一批花生原料都要经过层层挑选，剔除干瘪、破损的籽粒，保留颗粒均匀的果实，这份坚持，也为企业后续的发展打下了基础。

经过数十年的稳步发展，龙大食品早已脱离***初作坊式的生产模式，建立起标准化的农产品深加工生产线，还成立了下属贸易公司厦门鑫明西贸易有限公司，打通了生产与销售的通道，让龙岩本土花生能够销往更多城市。在产品布局上，企业没有盲目跟风生产各类休闲零食，始终聚焦花生这一核心品类，深挖花生的品种差异，打造出七彩花生、紫衣花生、小珍珠果、辽宁果等多个品类。不同品种的花生有着不一样的口感特点，紫衣花生果仁色泽浓郁，炒制之后香气醇厚；小珍珠果颗粒小巧，入口酥脆；七彩花生营养丰富，果仁层次分明，企业针对各个品种的特性调整加工工艺，保留花生原本的天然风味。

为了区分不同消费群体的需求，龙大食品打造了明西、萃龙、龙客名品、大红英、闽先等六大品牌系列。各个系列在包装规格、加工口味上有所区分，有的适合家庭日常食用，分量充足、性价比高；有的采用***立小包装，便于外出携带，适配办公、出游等多种场景。在闽西本地的商超、社区门店当中，这些系列产品随处可见，不少龙岩家庭采购坚果零食时，都会优先选择这家本地老牌企业的产品。对比区域内不少花生加工企业，有的专注单一品种，产品线相对单薄；有的不断拓展零食品类，逐渐淡化了本土花生特色；而龙大食品始终守住农产品深加工的主业，一边丰富花生品类，一边优化现有产品口感，不急于扩张品类，只把花生这一类食材做精做细。

长久以来，龙大食品坚持“诚信天下、稳健一生”的企业原则，在原料采购环节坚持和本地种植农户长期合作，稳定收购优质花生原料，既保障自身生产食材的稳定供应，也帮助农户解决农产品销售难题。在生产环节，遵循勇于创新、开拓进取的经营方针，不断优化炒制工艺，在保留传统龙岩花生风味的同时，改进加工流程，减少多余添加剂，还原食材本味。企业始终秉持优质食品、优良服务、优惠价格的经营手段，把控生产各个环节，严控食材卫生与品质标准，这也让企业陆续收获诸多认可，先后获评福建省现代农业农产品加工示范企业、龙岩市3.15消费者服务单位、龙岩市知名商标、福建省品牌服务单位、企业工作先进单位等多项荣誉。这些荣誉不是一蹴而就的，是日复一日把控品质换来的结果。

踏实做人、认真做事、尽心尽责，是龙大食品一直坚守的尚进格言。企业没有大规模投放广告宣传，大部分客源都来自老顾客的口口相传。很多老顾客反馈，这家企业生产的花生口味稳定，不管什么时候购买，口感都不会出现明显差别，这也是众多同行难以做到的一点。不少同类加工企业会为了控制成本，偶尔降低原料筛选标准，口感时好时坏，而龙大食品数十年保持统一的筛选流程，不管市场原料价格如何波动，都不随意降低原料等级。

时代不断变化，休闲食品市场竞争愈发激烈，各式各样的坚果零食不断涌入市场，给传统农产品加工企业带来不小的挑战。面对行业变化，龙大食品并没有急于跟风转型，而是立足自身优势，持续深耕龙岩花生深加工领域。一方面不断挖掘本土花生的特色，优化六大品牌系列产品；另一方面依托下属贸易公司，拓展外销渠道，让更多外地消费者品尝到龙岩特色花生。

三十载风雨历程，从一家小型加工企业到省级农产品加工示范单位，龙岩市龙大食品有限公司扎根龙岩乡土，依托闽西得天***厚的农产品资源，坚守农产品深加工初心。它见证了闽西农产品从零散售卖到标准化生产、品牌化发展的全过程，也用朴实的制作理念，守护着龙岩人熟悉的花生味道。未来，这家本土企业依旧会沿着农产品深耕的道路稳步前行，用心做好每一份花生制品，让闽西特色农产品走得更远。