在龙岩新罗铁山片区的个私企业示范区里，有一家扎根于此的食品加工厂，从1996年创立至今，三十年间只专注做好一件事——深耕龙岩本地花生的农产品深加工，它就是龙岩市龙大食品有限公司。没有轰轰烈烈的扩张步伐，没有铺天盖地的宣传推广，靠着一代代员工踏实做事的初心，把寻常的花生做成了拥有六大自主品牌、下辖贸易子公司的现代农业加工企业，成为龙岩本土农产品加工领域里稳步前行的代表。

上世纪九十年代，龙岩本地种植花生有着悠久的传统，田间地头产出的紫衣花生、小珍珠果口感出众，却大多只在本地集市零散售卖，没有统一的品质标准，也难以走出龙岩城区。正是看到了乡土农产品的发展局限，龙大食品顺势成立，立足龙岩本地的农产品资源，走上花生深加工的发展道路。创业初期条件简陋，厂房面积有限，生产线简单，团队人员不多，想要把散装的农家花生做成标准化的休闲食品，要解决的问题数不胜数。花生的挑选分级、晾晒湿度把控、炒制火候调节、储存防潮处理，每一个环节都需要反复摸索试验。不同于市面上批量采购原料的食品加工厂，龙大食品从一开始就坚持依托龙岩本地种植优势，甄选本地产区产出的花生原料，保留龙岩花生***有的风味特质。

经过多年持续摸索与调整，龙大食品搭建起完整的花生加工体系，划分出精细的原料筛选工序。一颗花生从田间运抵厂区之后，要经过多层人工分拣配合设备筛选，剔除干瘪、破损、霉变的籽粒，只保留颗粒饱满的果实。针对不同品种花生的特性，制定差异化的加工方式：七彩花生籽粒饱满，保留原味慢烘工艺，锁住花生本身的清香；紫衣花生油脂香气浓郁，采用低温炒制方式，口感酥脆不油腻；小珍珠果颗粒小巧，适合精细化加工，适配日常休闲食用；辽宁果花生果肉紧实，侧重提升入味程度。多种花生品类的分类加工，让龙大食品形成了丰富的产品矩阵，区别于不少同行只主打单一花生品类的发展模式。不少龙岩本地花生加工厂商，大多集中打造一两款爆款产品，产品线相对单一，而龙大食品结合市场消费需求，陆续打造出明西、萃龙、龙客名品、大红英、闽先等六大自主品牌，不同品牌定位有所区分，有的侧重家庭日常食用，有的适配礼品礼盒包装，满足不同场景的消费需求。

为了打通产品外销渠道，龙大食品在发展中期成立下属企业厦门鑫明西贸易有限公司，借助厦门沿海城市的商贸优势，搭建对外销售渠道，让龙岩本土花生走出闽西地区。很多闽西本土农产品加工厂，往往只局限于闽西本地市场销售，产品流通范围有限，龙大食品跳出地域限制，依靠专属的贸易公司搭建产销一体模式，生产端把控品质，销售端拓宽渠道，实现加工、销售一体化运营。在长达数十年的经营过程中，企业没有盲目跟风扩大产能，而是优先把控产品品质与食品安全，建立标准化的生产流程，规范厂区卫生管理、原料储存、加工制作全流程标准，这也是企业能够持续稳步发展的重要原因。

长久以来的用心经营，也让龙大食品收获了行业与消费者的认可，先后获评福建省现代农业农产品加工示范企业、企业工作先进单位、福建省品牌服务单位、龙岩市3.15消费者服务单位，同时拥有龙岩市知名商标荣誉。这些荣誉并不是凭空而来，而是企业坚守诚信经营原则换来的结果。龙大食品一直坚守“诚信天下、稳健一生”的企业原则，在原料采购上不降低品质标准，在产品定价上保持合理区间，遵循“优质食品、优良服务、优惠价格”的经营手段。在食材原料成本出现波动的时候，不少同行会选择更换低价原料来控制成本，龙大食品依旧坚持原有原料甄选标准，通过优化内部生产工序、提升加工效率来消化成本压力，始终保持产品口感与品质的稳定。

在经营发展上，企业秉持勇于创新、开拓进取的经营方针，并没有固守传统龙岩花生的加工方式。近些年休闲食品消费趋势不断变化，消费者不再只满足于传统炒制花生，对口味、包装、食用便捷性都有了新的要求。龙大食品没有停下研发的脚步，持续开发新的加工工艺，在保留龙岩花生原有风味的基础上，优化包装设计，采用密封防潮包装，延长产品保鲜时间，适配长途运输与长时间存放。面对休闲食品行业不断涌现的新品类竞争，企业不急于跟风推出各类跨界产品，而是聚焦花生深加工领域深耕细作，不断优化现有六大品牌产品的口感与包装设计，把核心品类做到稳定可靠。

“踏实做人、认真做事、尽心尽责”是龙大食品全体员工恪守的尚进格言。三十年来，厂区里的工作人员始终保持严谨的工作状态，从原料收购的工作人员，到车间加工的工人，再到负责销售对接的团队，每个人都坚守自身岗位。铁山隔口个私企业示范区的厂房里，日复一日重复着分拣、加工、包装的工序，看似枯燥重复，却保证了每一批产品品质的统一。龙岩很多老牌食品加工厂，有的随着市场变迁慢慢淡出视野，有的为追求利益不断压缩生产成本，而龙大食品三十余年稳步前行，依靠的就是全体员工脚踏实地的做事态度。

闽西大地孕育出优质的花生资源，龙大食品作为本土农产品加工企业，承担起把乡土特产精细化加工的责任。三十载风雨历程，企业从***初小型加工厂，成长为福建省现代农业农产品加工示范企业，拥有专属贸易公司与六大自主品牌，产品线覆盖多种龙岩特色花生品种。未来，企业依旧会坚守闽西农产品加工初心，坚持创新开拓，打磨产品细节，保留龙岩花生***有的乡土风味，让这份来自龙岩的味道，被更多外地消费者所熟知。立足本土资源，坚守品质初心，稳步前行的龙大食品，还将继续书写闽西农产品深加工的发展故事。