金杰食品(漳州)有限公司充分利用福建闽南地区优质胖姜的原料优势，采用特色特加工工艺，生产糖水姜、结晶姜、盐渍姜、寿司姜和烹调姜五大系列。年产2000 余吨，出口日、韩、东南亚和欧、美、大洋洲； 各系列的产品规格，分别有姜条、姜片、 姜方、姜丸、姜粒、姜酱、心形、星形等。
公司位于漳州市南靖县丰田镇，占地面积13340 平方米，注册资本60万美元。创建以来不断强化企业经营管理，增强技术研发和质量管理 水平，以确保产品质量和微生物达标，产品多次通过德国公司检验，因此拥有了从多客户群体，产品销售额逐年增长。为配合有机食品加工，公司还建有有机原料基地。