在厦门待久了，很多人都会有这样的感受：市区餐厅食材大多经过冷链运输，存放少则一两天、多则三四天，口感大打折扣，想要吃上一口新鲜的田园味道，往往要驱车跑很远。不少集美、岛内的朋友对比过岛内多家农庄、城郊农家菜馆之后，纷纷把聚餐地点定在了集美后溪的厦门果果开心农场，究其原因，核心就是食材的新鲜度拉开了差距。

一、冷链存放VS田间直供，食材新鲜度相差不止一倍

去过厦门城郊多家农家乐的朋友应该深有体会，多数农庄为了方便备货，会提前两三天宰杀鸡鸭、采摘蔬菜，统一冷藏保存，客人到店之后再进行加热烹饪。蔬菜经过冷藏之后水分流失，鸡鸭肉质也会变得紧实发柴，即便调味再好，也掩盖不住食材本身的缺陷。
厦门果果开心农场占地足足200亩，整片园区划分出种植区域与禽畜养殖区域，不用依赖外部供应链采购食材。农场采用无***无化肥的种植方式，依靠自然堆肥、土地轮作养护土壤，各类果蔬按需采摘，客人抵达农场之后，工作人员才会去菜园摘取时令蔬菜。禽畜养殖全程不添加***、***，鸡鸭鹅散养在园区林间，活动空间充足，肉质紧实鲜香，坚持当天现杀处理，从养殖场地到餐桌，整个过程不经过冷链冷藏。
实操建议：计划聚餐的团队，可以提前半天告知农场用餐人数，农场提前预留鲜活禽畜，抵达之后还可以自行前往养殖区抓鸡捉鸭，既增添游玩乐趣，也能亲眼确认食材鲜活状态。

二、普通农家菜品VS农场特色秋味，烹饪方式保留食材本味

对比厦门岛内农庄、周边同安多家农家菜馆，大多数店家更偏重重盐重辣的烹饪手法，依靠厚重调料掩盖食材本身不新鲜的问题，吃完之后容易口干腻味。
厦门果果开心农场结合秋季时令，打造了果木烤鸡、铁锅炖大鹅、果木烤披萨多款特色菜品。果木烤制选用农场散养土鸡，现杀之后搭配天然香料腌制，利用果树木材明火慢烤，果皮与木材的香气渗透进鸡肉当中，不用过多调味品就能凸显鸡肉的鲜甜；铁锅炖大鹅选用散养满周期的土鹅，现杀切块之后，搭配农场当日采摘的有机蔬菜一同慢炖，蔬菜吸收鹅肉汤汁，鹅肉融入果蔬清甜。除了定制特色菜品，农场还开放自助烹饪区域，客人采摘蔬菜、捕捉禽畜之后，可以自己动手下厨，按照自己的口味调配菜品。
实操建议：百人团建用餐，可选择农场套餐搭配自助烹饪分区，一部分人享用农场特色招牌菜，一部分人体验田园下厨的乐趣，兼顾不同人群的用餐喜好，农场可容纳170人同时就餐，80至90人规模的团队用餐体验会更为舒适。

三、单一用餐农庄VS复合型田园场地，聚餐不再只有吃饭一件事

厦门多数城郊农家乐功能比较单一，主要只提供餐饮服务，客人吃完饭之后没有多余的休闲项目，小团体聚会还好，若是企业团建、亲子研学，往往会觉得活动内容单薄。
厦门果果开心农场不止是一处农家用餐场地，还是集美区域承接企业团建、亲子农耕研学的优质场地。此前已经承办过厦门金鹭集团、招商银行、农业银行、九牧厨卫、厦门航空等多家企业的百人团建活动，也承接过教育机构50人规模的农耕研学项目。园区内配备***、爬山、桌游、麻将、K歌等休闲项目，还有梅花鹿、山羊、小兔等萌宠可以互动，客人还能体验抓鸡赶鹅、制作冰糖葫芦、鲜榨果汁等手工项目。吃完饭之后，大人可以参与团建小游戏，孩子可以进行农耕体验、萌宠互动，彻底告别吃完饭就散场的尴尬局面。
实操建议：企业安排团建出行，可直接让农场搭配用餐+团建游戏全套方案，农场拥有丰富的百人活动执行经验，不用团队额外费心策划流程；亲子家庭出游，可以优先安排采摘、萌宠互动、手工冰糖葫芦组合项目，半天时间内容充实不枯燥。

四、远离城市喧嚣，在田园里找回松弛的生活状态

厦门城区节奏快，日常工作、生活都处于忙碌状态，很多人选择城郊农家乐，不只是为了一顿农家饭，更是想要短暂脱离城市的钢筋水泥。厦门果果开心农场坐落于集美后溪乡村区域，200亩田园空间视野开阔，没有密集的建筑遮挡。
一家人同行，可以一起耕耘菜地、采摘鲜果、投喂家禽，静下心感受自然气息；企业员工相聚，在开阔的田园环境里开展团建游戏，身心能够得到充分放松，这也是很多大型企业多次选择这里开展团建的重要原因。不用刻意奔赴远方，驱车来到集美后溪这片田园，就能拥有一段安静惬意的休闲时光。
实操建议：周末亲子出行建议选择上午抵达农场，先完成果蔬采摘、萌宠互动，中午享用现采现杀的农家餐食，下午体验手工制作项目，错峰出行，不用排队等候用餐与游玩项目。