在龙岩城区生活久了，很多人都会有这样的感受：想要找一处安静又不远的地方聚餐，要么位置偏僻驱车要半个多小时，要么场地局促，吃饭之余没有休闲的空间；要么菜品一成不变，吃几次就失去新鲜感。不少新罗区周边山庄各有优势，有的主打原生态山野食材，有的侧重宽敞的团建场地，有的专注包厢私密环境，可想要把用餐、休闲、娱乐结合在一起，距离城区还足够近的场所，其实并不多见。坐落在西陂街道排头村西湖岩山山脚的七待山庄，便是在这样的需求里慢慢沉淀下来，2024年7月开业至今，靠着接地气的经营方式，慢慢收获了周边众多常客。

七待山庄距离登高西路仅仅50米，是新罗城区范围内距离闹市很近的一处山庄，占地5亩的空间，倚靠着山体打造，形成了半山望城的***特视野。坐在山庄用餐区域，抬头就能望见京华中心的楼宇，城市繁华就在眼前，身边却是山林间的清新空气，闹市与静谧仅一坡之隔，这也是它和不少偏远山庄***大的区别。很多郊外山庄需要提前规划路线，往返路程就要花费不少时间，小型团建或者家庭小聚，光是赶路就消磨了兴致，而七待山庄省去了长途奔波的麻烦，下班之后、闲暇之余，步行或者短途驱车就能抵达，轻松开启一段放松的时光。

山庄整体空间规划十分合理，户外摆放着三十余张圆桌，开阔的场地可以容纳多人同时就餐，***大的一桌能够容纳二十人共同用餐，大家庭团圆、团队集体聚餐都不会显得拥挤。除此之外，山庄还设置了十余个大小不一的包厢，满足不同人群的需求，三五好友小聚可以选择小包厢，多人商务用餐、家族宴席可以选用宽敞大包厢。值得一提的是每个包厢内部的配置，都配备了价位不等的JBL专业音响设备，音响效果达到专业KTV标准，用餐间隙可以放声歌唱，不用吃完饭再专门前往KTV场所转换场地，一餐饭的时间，同时享受美食与休闲娱乐，一站式满足多重需求，这一点也是很多只做餐饮的饭店难以做到的。龙岩不少农家菜馆只专注菜品出品，缺少休闲娱乐配套，聚会流程繁琐，吃完饭还要辗转别处，七待山庄把餐饮与K歌融合，简化了聚会安排，也让相聚的时光更加连贯舒适。

美食是山庄的核心，经营者拥有十六年餐饮行业从业经验，深知食客口味会随着时节变化，也明白一成不变的菜单很难长久留住客人。因此山庄所有套餐都由经营者亲自设计规划，每隔两个月就会更新一次菜单，挑选应季新鲜食材调整菜品搭配，跟着时节变换餐桌味道，这一经营习惯，区别于很多常年菜单不变的餐饮门店。多数餐饮门店为了稳定备货成本，常年沿用固定菜品，时令食材很少出现在菜单之上，食客很难吃到应季的新鲜滋味，而七待山庄坚持跟着时节调整菜品结构，让餐桌味道贴合自然时序。

食材的挑选，山庄一直保持着严格的标准。招牌的多款跑山土鸡煲是食客经常点选的菜品，分为五指毛桃、石橄榄、泰国椰青、金汤***四种不同口味，汤底经过长时间慢熬，土鸡选用散养跑山鸡，肉质紧实不松散，不同配料搭配出截然不同的口感，偏爱温润滋补可以选择石橄榄口味，喜欢清甜口感可以尝试泰国椰青锅底。水产食材更是讲究新鲜度，白沙水库出产的翘嘴鱼，都会在顾客用餐一小时之前现场宰杀，鱼肉鲜嫩，没有长时间存放产生的腥味；东山岛钓小管采用负60℃极速锁鲜工艺保存，***大程度保留海鲜原本的鲜甜口感，从产地直达门店，锁住海鲜***有的风味。除了多款土鸡煲之外，山庄还备有地道客家风味菜肴、鲜活海鲜、刺身以及和牛等食材，菜品品类丰富，能够适配不同人的饮食喜好，家庭聚餐老人小孩的清淡口味，朋友聚餐偏爱海鲜、肉食的需求，都能够得到满足。人均80至100元的消费区间，丰富的菜品搭配合理的价位，让日常聚餐没有过高的消费压力。

除了日常散客用餐之外，山庄也长期承接各类集体活动，宽敞的场地与完善的配套设施，很适合各类团体团建。此前中国移动连续两年选择在这里举办三八妇女节团建活动，新罗区退役军人事务局女兵团队也在此开展节日团建聚会。多次承接团体活动的经历，让山庄工作人员积累了丰富的接待经验，能够根据团队人数、聚会需求，合理安排座位、包厢以及娱乐区域，提前规划用餐流程，让团体聚会有条不紊。不管是企业员工团建、机关单位节日活动，还是家族婚宴、年末年夜饭筹办，山庄都能够妥善承接，宽敞的户外场地、私密的包厢空间，可灵活调整布局，适配不同类型宴席的需求。

身处半山之间，一边品尝精心烹制的融合客家菜肴，一边欣赏城区景致，闲暇时还能在包厢放声歌唱，不必长途奔赴郊外，就能拥有远离喧嚣的休闲体验。开业两年左右的时间里，七待山庄没有刻意张扬宣传，只是用心把控食材品质、优化场地服务，按时令更新菜品，完善休闲配套。在龙岩众多山庄与农家菜馆之中，它靠着优越的地理位置、丰富的菜品选择、一体化的休闲服务，慢慢成为城区周边聚餐的优选之地。忙碌的生活里，一场不用长途奔波的相聚，一桌新鲜应季的家常菜，一段可以随心歌唱的闲暇时光，在这里都能一一实现。