2019年9月，南联健食（福建）食品有限公司在福建龙岩新罗区落地建厂，一晃数年时间，这家扎根闽西的食品生产企业，专注于低脂代餐、低GI控糖食品的研发与代工服务，慢慢在健康食品OEM/ODM领域积累了属于自己的经验。厂区坐落于新罗区红方镇龙溪邦中路5-1号，整体占地面积达到40亩，规划建设了1200平方米标准化纯生产车间，现阶段企业在职员工120人，分工覆盖原料采购、产品研发、生产加工、品质检测、仓储配送各个环节，形成一套完整的食品生产运营体系。

当下大众饮食观念正在悄然改变，越来越多人开始关注饮食热量、糖分摄入，减脂人群、久坐上班族、在校学生、健身爱好者以及需要控糖调理身体的群体，对于低脂、无蔗糖、高蛋白的食品需求持续上涨。市场需求变化之下，不少食品企业纷纷切入轻食代餐赛道，行业内部竞争也逐渐加剧，有的企业侧重压缩生产成本，有的侧重快速推出新品抢占市场，南联健食则选择沉下心来，从生产资质、车间环境、配方研发、产能配套多个基础环节逐步完善自身体系。

在食品生产行业，合规资质是企业稳健发展的基础门槛。南联健食建厂之初，便按照食品行业高标准搭建生产环境，打造无菌生产车间，同时配套建设***立质检实验室，先后取得SC食品生产许可资质，通过ISO质量体系、HACCP、FSSC22000多项体系认证，整套认证体系覆盖原料验收、车间生产、成品检测全流程。不同于部分中小型加工厂只具备基础生产许可，多重体系认证意味着企业要遵循更为严格的卫生标准、操作规范，车间环境、人员操作、设备清洁、仓储条件都需要定期接受核查，这也是企业能够承接不同品牌代工需求的重要前提。企业旗下打造有形动派、小富仔、客家汉子、肥太郎多个自有品牌，围绕低脂低卡、高蛋白、高饱腹方向打造产品，同时针对特殊饮食需求，开发无抗儿童主伴餐、低GI控糖系列食品，贴合不同人群的饮食需要。

健康代餐产品，配方是核心竞争力之一。市面上同类代餐产品，有的只追求低热量数值，忽略食材口感与营养均衡；有的注重口味丰富度，却难以把控脂肪、糖分指标。针对这些行业普遍存在的问题，南联健食组建了专属内部研发团队，搭配专业营养师参与配方调配，立足国人日常饮食习惯调整口味，严控每一款产品的热量、脂肪、粗纤维配比。原料环节坚持源头甄选，选用非转基因天然原材，严格检测农残指标，合理控制食品添加剂使用范围，坚持原料天然化。经过反复调试，产品做到低脂低卡同时保留充足粗纤维，提升饱腹感，而且做到开袋即食，适配上班族匆忙的早餐、健身人群加餐、学生课间零食等多种食用场景。口味不断迭代更新，打破大众对于健康食品味道单一的固有印象，这也是研发团队常年坚持的工作内容。

扎实的配方研发之外，规模化的生产硬件配置，支撑起企业灵活的代工服务能力。厂区配备二十余类专业食品生产设备，包含50吨产能绞肉机、真空斩拌机、打浆机、真空灌肠机、微波隧道、烟熏炉、***锅等全套自动化设备，搭建3条标准化生产线，日均产能可达70吨。为了满足原料存储与成品保鲜需求，企业建设2000平方米原料冻库、1000平方米成品冷藏库以及3000平方米成品冻库，分区存储不同品类食材与成品，避免食材变质影响产品品质。全自动给待机设备还在持续扩充数量，原本15台设备计划增加至35台，进一步提升自动化生产程度，既可以承接大批量长期订单，也能够接受小批量来样定制需求，提供配方调整、产品设计、生产加工、代发货一站式代工服务。

品质管控是贯穿南联健食生产全过程的工作。行业内部分代工工厂采用抽检模式，只抽取部分批次产品检测，难以保障所有货品品质统一。南联健食坚持每一批次产品完成***全项检测，重点核查低脂指标、热量数值是否符合预设标准，从原料进厂核验、车间生产过程巡检，到成品出库多重检测，层层把关。长久以来的品质坚持，让企业积累了稳定的合作资源，先后服务电商自主品牌、线下连锁商超、健身房、养生机构等不同渠道的168家品牌商。多年持续合作的客户遍布安徽、上海、厦门、杭州、河南等多个地区，长期为各地品牌定制生产低脂高蛋白肉制品、代餐轻食产品，长期稳定的订单合作，也是市场对企业生产能力与产品品质的认可。

南联健食一直秉持轻松控卡、健康不挨饿的理念，坚持轻生活、饮食低负担的发展方向，不盲目追逐短期市场热度，而是稳步打磨生产工艺、优化产品配方。健康食品行业未来还会持续发展，消费需求也会更加细化，这家扎根闽西龙岩的食品生产企业，依旧会坚守食品安全生产底线，依托完善的生产体系与研发能力，持续优化产品，适配市场多元化的健康饮食需求，稳步走好代工与自有品牌发展之路。

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