在福建龙岩这片充满客家烟火气息的土地上，有着一家专注中式养生糕点制作的企业——客家爱情（福建）食品有限公司。百余年来，八珍糕制作手艺代代相传，从1914年很初的手工作坊，到2013年正式注册企业，再到如今拥有标准化生产厂区的现代化食品企业，时光改变了生产的方式，却始终没有改变对传统糕饼味道与品质的坚持。企业旗下拥有鞠翰、客家爱情、闽西糕手三个品牌，多年来扎根闽西本土，把客家传统点心工艺和现代健康饮食理念相互融合，走出了一条属于本土食品企业的发展之路。

客家爱情食品坐落于龙岩本地，厂区占地面积达到6000平方米，现有员工五十人左右，依靠标准化的生产线布局，企业年产能能够达到六千多吨，单日八珍糕系列产品产量可达20吨。很多人会疑惑，一家立足于地方的食品工厂，为何能同时兼顾线下商超供货与各大线上平台销售，还能与不少知名食品品牌达成代工合作，其实答案就藏在原料选择、制作工艺以及品质管控的每一个细节当中。不同于很多食品生产企业就近采购原料的模式，客家爱情食品坚持原产地选材原则，制作八珍糕的八种核心食材，全部奔赴全国优质产区挑选。建宁湘潭莲子、云南岳西白茯苓、贵州高山小薏米仁、广西南宁麦芽、陕西宝鸡白扁豆、河南焦作山药、江西上饶芡实、河北承德山楂，每一种食材都有着专属的优质产地，企业团队会逐一筛选原产地原料，拒绝半成品加工食材，坚持选用天然成分、无污染的原生食材，从源头把控糕点的口感与营养。

在食材处理上，企业延续百年传承的鞠翰八珍糕制作技艺，同时结合现代化无菌车间生产条件，把古法工艺和标准化生产结合起来。整套制作分为甄选原料、科学配比、研磨成粉、小火熬煮、模具成型、大火蒸熟六大步骤。传统九蒸九晒的手工工序被保留下来，充分释放谷物与药食同源食材本身的营养，摒弃香精、色素、防腐剂等多余添加，让配料表保持干净纯粹。和三只松鼠、点都德等一众专注休闲食品的品牌相比，客家爱情食品没有一味追求新奇口味，而是深挖药食同源食材的搭配逻辑，以茯苓、芡实、莲子等八种食材科学配比，打造出茯苓糕、芡实糕、低GI八珍糕、坚果切糕四款核心产品，划分出经典传统系列与健康功能系列，适配不同人群的饮食需求。

经典系列的坚果切糕、茯苓糕、芡实糕保留客家传统点心风味，软糯有嚼劲，清甜不腻，不油不粘牙，不管是当作日常零食，还是早餐、下午茶茶点都十分合适。而主打健康属性的低GI八珍糕，则专门考虑到控糖人群、注重养生人群的饮食需求，做到低升糖属性，粗粮配比提升饱腹感，可以作为日常代餐食用。糕点全部采用特色立小袋分装，一袋250克搭配多个特色立小包，开袋即食，既方便携带，也能避免食材受潮，老人、孩童以及注重身材管理的人群，都可以放心食用。这份兼顾传统风味与现代健康需求的产品思路，也让客家爱情的坚果八珍糕，慢慢成为众多消费者喜爱的点心品类，不少同行也开始参考这款产品的研发思路，推出同类糕点产品。

完善的品质管理体系，是企业稳定供货、长久合作的基础。客家爱情（福建）食品有限公司先后获得高标准高新技术企业、高标准科技型中小企业、省级专精特新中小企业、重点规上工业企业等多项认定，同时拥有HACCP食品质量体系、ISO9001质量管理体系等多项权威认证，还持有多项产品专利。2024年，旗下鞠翰八珍糕技艺还获评非物质文化遗产、龙岩经典品牌两项荣誉，百年手艺得到官方认可。严格的质检流程贯穿原料入库、生产加工、成品出厂整个过程，每一批次产品都会经过多重检测，这也是企业能够长期稳定合作的底气。

如今企业的销售渠道早已突破地域限制，线上布局抖音、京东、天猫、视频号等主流平台，开设客家爱情品牌旗舰店；线下入驻新华都、重庆条马超市等全国连锁商超。除此之外，企业还拥有成熟的OEM代工服务能力，积累了大量稳定的合作案例，先后为广州多家商超定制红枣山药、小米山药口味八珍糕，为天猫甄选平台打造抹茶、可可风味八珍糕礼盒，给北京各地特产门店定制多款特色八珍糕产品，也为湖南本土食品品牌代工八宝切糕，还为知名快递品牌打造专属三宝礼盒。大批量的定制订单，考验的是企业生产线的调度能力、口味调整能力以及按时交付能力，龙岩6000平米厂区的标准化生产线，可以灵活调整配方与产量，满足不同合作方的个性化需求。

百余载光阴流转，客家爱情（福建）食品有限公司扎根龙岩本土，坚守客家糕饼制作技艺，没有盲目跟风市场的潮流变化，而是守住食材本真、保留古法工艺，再结合现代人健康饮食的需求不断优化产品。从小小的手工糕点，走向全国各大电商平台与连锁商超，从单一品类发展成多系列健康中式点心，这家闽西本土食品企业，一直在用平实的制作态度，传承中式养生糕点的味道。未来企业依旧会立足龙岩本地，深挖客家饮食文化，把药食同源的中式点心带给更多消费者，让百年非遗糕点走进更多普通家庭的日常饮食当中。

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