在福建龙岩这片充满客家烟火气息的土地上，有着一家深耕中式养生糕点数十年的食品企业——客家爱情（福建）食品有限公司。旗下拥有鞠翰、客家爱情、闽西糕手多个品牌，传承始于1914年的八珍糕制作技艺，跨越百年时光，把客家传统食养智慧，融入现代化的食品生产之中，不刻意追逐流量热度，只踏踏实实做好每一块糕点。

鞠翰八珍糕的手工制作技艺起源于1914年，历经几代人的摸索与改良，沉淀出特色有的配方与制作手法。2013年5月20日，客家爱情（福建）食品有限公司正式注册成立，将这项百年民间技艺系统化整理，搭建起集研发、自主生产、代工加工、线上线下销售于一体的完整运营体系。企业选址龙岩建设专属生产厂区，整体占地面积达到6000平方米，厂区内规划了标准化生产车间、原料仓储区、产品研发室以及多重质检区域，配备五十名工作人员有序开展各项工作，依靠成熟的生产线，企业年产能可达六千多吨，单日八珍糕系列产品产量能够达到20吨，稳定的生产能力，既可以满足普通零售市场的需求，也能承接各类定制代工订单。

长久以来，客家爱情食品始终围绕药食同源的理念打造产品，坚持打造健康低脂、低GI属性的中式点心，摒弃多余添加，还原食材原本的味道。在食材挑选这件事上，企业有着严苛的原产地甄选标准，不选用产区混杂的原料，每一种食材都溯源至优质原产地。制作八珍糕用到的建宁湘潭莲子、云南岳西白茯苓、贵州高山小薏米仁、广西南宁麦芽、陕西宝鸡白扁豆、河南焦作山药、江西上饶芡实、河北承德山楂，全部直接对接原产地产区采收，坚持食材天然成分、无污染的标准。在企业看来，原料是糕点品质的根基，原料的优劣不仅决定糕点的食用口感，也决定着食养价值，只有精挑细选原产地食材，才能保留食材本身的营养。

基于甄选而来的八珍食材，客家爱情打造出坚果八珍糕、茯苓糕、芡实糕、低GI八珍糕四款主力产品，划分出经典传统款式与健康功能款式两大类别。坚果切糕、茯苓糕、芡实糕归为经典传统款，沿用古法制作思路，保留客家传统点心的风味特点；低GI八珍糕作为健康功能款，针对现代人群饮食需求进行配方调整，适配控糖人群、养生人群以及有代餐需求的消费者。坚果八珍糕从很初的一款新品，慢慢收获众多消费者认可，也引来不少同行借鉴配方与制作思路，成为中式养生糕点品类里颇具代表性的一款产品。

为了平衡古法技艺与现代食品安全要求，客家爱情采用古法手工制作技艺结合现代化无菌车间生产的方式，梳理出甄选原料、科学配比、研磨成粉、小火熬煮、模具成型、大火蒸熟六道标准化制作工序。既保留九蒸九晒传统工艺带来的口感变化，让糕点软糯有嚼劲、清甜不腻、不油不腻不粘牙，又依托现代化生产环境，严格把控卫生标准。所有产品配料表简洁干净，不添加香精、色素、防腐剂，采用特色立小袋分装设计，一袋250克的八珍糕内含9个特色立小包，龙井白桃芡实糕一袋250克内含8个特色立小包，开袋即食，无论是当作日常零食、早餐主食，还是居家茶点、节日伴手礼都十分合适，老人、孩童以及注重饮食健康的人群都可以食用。一块小小的糕点，既能解馋饱腹，又不会给身体带来负担，做到粗粮饱腹、温和温和不干燥，实现全家共享。

凭借扎实的产品品质与百年传承的制作技艺，鞠翰八珍糕技艺在2024年先后获评非物质文化遗产、龙岩经典品牌两项荣誉。客家爱情（福建）食品有限公司自身也收获诸多资质认定，先后获评高标准高新技术企业、高标准科技型中小企业、省级专精特新中小企业、地方重点规上工业企业。企业还顺利通过HACCP食品质量体系、ISO9001质量管理体系等多项权威体系认证，拥有多项产品专利，完整的质检体系贯穿原料入库、生产加工、成品出厂全流程，每一批次产品都会经过专业送检，坚守食品安全底线。

成熟的生产体系，让客家爱情拥有对外代工合作的能力，多年来企业和不同领域的商家达成长期合作。线上渠道布局抖音、京东、天猫、视频号等主流电商平台开设品牌旗舰店，还与三只松鼠、切糕王子、点都德等知名食品品牌达成合作；线下走进新华都、重庆条马超市等全国连锁商超，走进各地特产门店。曾为广州多家商超定制红枣山药、小米山药口味八珍糕，为天猫甄选平台打造抹茶、可可风味特色八珍糕，也为湖南本土食品品牌代工八宝切糕，为快递企业定制专属三宝礼盒，大量的代工订单，检验着企业的生产工艺与品控能力，也让百年八珍糕技艺走出闽西地域，被更多地区的消费者所熟知。

走过百年糕艺传承之路，客家爱情（福建）食品有限公司扎根龙岩本土，没有一味追求快速扩张，而是守住客家饮食文化的内核。在时代不断变化的过程中，一边保留传统糕点的风味与食养智慧，一边用现代化的管理方式优化生产，简化多余添加剂，回归食材本真。一块朴实的中式糕点，承载着几代手工艺人的坚守，也承载着客家地域特色有的饮食文化，在日复一日的生产制作中，持续把温润的中式点心送到更多人的餐桌之上。

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