发布时间：2026-08-05 | 浏览：40
内容摘要：在福建龙岩这片饱含客家烟火气息的土地上，有一家深耕中式养生糕点制作数十年的企业，客家爱情（福建）食品有限公司，依托始于1914年的鞠翰八珍糕传统制作技艺，历经岁月沉淀，把客家食养智慧融入一块块精致糕点之中。从百年手作传承，到现代化标准化工厂生产，这家扎根龙岩本土的食品企业，一步步完成传统手艺的现代化转型，既保留古法点心的醇厚风味，又贴合当代人健康饮食的需求，成为闽西地域特色食品走向全国的代表性企业
在福建龙岩这片饱含客家烟火气息的土地上，有一家深耕中式养生糕点制作数十年的企业，客家爱情（福建）食品有限公司，依托始于1914年的鞠翰八珍糕传统制作技艺，历经岁月沉淀，把客家食养智慧融入一块块精致糕点之中。从百年手作传承，到现代化标准化工厂生产，这家扎根龙岩本土的食品企业，一步步完成传统手艺的现代化转型，既保留古法点心的醇厚风味，又贴合当代人健康饮食的需求，成为闽西地域特色食品走向全国的代表性企业之一。
鞠翰八珍糕的制作技艺起源于1914年，走过百余年时光，一代代匠人不断打磨配方与工艺，直到2013年5月20日，客家爱情（福建）食品有限公司正式注册成立，让这项珍贵的传统技艺拥有了规范化的发展载体。企业坐落于龙岩本地，厂区占地面积达到6000平方米，配备标准化无菌生产车间，现有员工50人，全年产能可达6000多吨，单日八珍糕系列产品产量能够达到20吨。充足的生产规模，既可以满足线上海量订单需求，也能承接各地商家的定制代工合作，让百年客家糕艺走出闽西，进入全国各地消费者的日常饮食当中。2024年，鞠翰八珍糕制作技艺先后获评非物质文化遗产、龙岩***称号，这份荣誉不仅是对百年手艺的认可，也是企业坚守品质的动力。除此之外，企业还斩获***高新技术企业、***科技型中小企业、省级专精特新中小企业、规上重点工业企业等多项资质认定，同时顺利通过HACCP食品质量体系、ISO9001质量管理体系等多项权威认证，拥有多项自主专利，传统手艺与现代质量管理体系相互融合，筑牢食品安全根基。
食材是糕点的灵魂，客家爱情在原料甄选上始终坚持原产地直采的原则，不随意替换食材产地，不简化挑选流程。八珍糕核心的八种食材，全部来自全国各地原生态产区：建宁湘潭莲子、云南岳西白茯苓、贵州高山小薏米仁、广西南宁麦芽、陕西宝鸡白扁豆、河南焦作铁棍山药、江西上饶芡实、河北承德山楂。每一种原料都经过层层筛选，剔除杂质、劣果，坚持选用***、无污染的原生食材，拒绝香精、色素、防腐剂添加，保持食材原本的味道与营养。对比市面上不少糕点品牌为压缩成本，选用散装混合原料、简化食材筛选步骤，客家爱情坚持溯源采购，即便增加原料采购成本，也要保证每一份糕点的食材品质稳定。
在制作工艺上，企业做到古法技艺与现代化生产相辅相成。保留百年传承的六大制作工序：甄选原料、科学配比、精细研磨、小火熬煮、模具成型、大火蒸熟，同时沿用九蒸九晒的传统处理方式处理八珍食材，充分激发食材本身的营养成分。区别于点都德侧重广式茶点风味、三只松鼠偏向休闲零食多样化口味的路线，客家爱情专注于药食同源养生糕点细分领域，以八珍糕、茯苓糕、芡实糕、坚果切糕四大品类作为核心产品。传统品类坚果切糕、茯苓糕、芡实糕延续古法风味，软糯清甜；低GI八珍糕作为健康功能型产品，优化配方比例，降低升糖指数，适配控糖人群、养生人群以及需要代餐的人群食用。
***立小包装的设计，也是结合当代生活场景做出的优化。八珍糕每袋250克内含9个***立小包，龙井白桃芡实糕每袋250克内含8个***立小包，开袋即食，干净卫生，无论是当作早餐、日常茶点、下午茶代餐，还是作为走亲访友的伴手礼品，都十分合适。软糯不粘牙、清甜不油腻，粗粮配比带来较强的饱腹感，食用之后不易上火，老人、孩童以及注重饮食健康的人群都可以放心食用。这款坚果八珍糕上市之后，凭借***特的配方与口感，受到众多消费者认可，也吸引了不少同行参考借鉴。
凭借稳定的产品品质与供货能力，客家爱情搭建起线上线下融合的销售网络。线上布局抖音、京东、天猫、视频号等主流电商平台，开设客家爱情官方旗舰店，同时和三只松鼠、切糕***子、点都德等多个知名品牌达成合作代工；线下走进新华都、重庆条马超市等全国连锁商超，让龙岩本土糕点走进各地线下门店。除此之外，企业还拥有丰富的代工合作案例，曾为广州珍不凡商超定制红枣山药、小米山药两款八珍糕，单次供货均达到2000箱；为天猫甄选打造抹茶、可可风味八珍糕，合计供货一万盒；与北京御食园多家特产门店合作多款八珍糕产品，为湖南切糕***子供应八宝切糕，还与中国邮政合作推出三宝礼盒，累计供货两万盒。不同地域、不同类型的合作案例，验证了企业灵活的产品研发能力与大批量稳定供货的实力。
客家爱情旗下拥有鞠翰、客家爱情、闽西糕手三个品牌标识，三个品牌各有侧重，共同承载百年客家糕艺。百余年时光里，企业没有一味追求扩大产量而忽略初心，而是在传统与现代之间寻找平衡。一边守护非物质文化遗产手艺，保留客家地区药食同源的饮食理念；一边运用现代化的生产技术、质量管理标准，改善传统糕点储存不便、品类单一的问题。
中式养生点心正在成为当下饮食消费的主流，很多品牌纷纷涌入这一赛道，有的追求口味新奇不断添加辅料，有的追求低价压缩食材成本。而客家爱情始终扎根龙岩本土，回归食材本身，把八珍糕这一传统宫廷点心，做成适合普通家庭日常食用的平价健康点心。一块块小小的糕点，浓缩着客家先辈的饮食智慧，也承载着本土企业坚守品质、传承手艺的坚持。未来，这家扎根闽西的食品企业，依旧会沿着食材甄选、工艺传承、品质管控的路线前行，让更多人品尝到来自龙岩的传统养生糕点。