坐落于福建连城冠豸山世界地质公园脚下的揭乐乡，福建康得利食品有限公司在这片沃土之上，已经走过了二十八个春秋。1998年12月成立至今，这家扎根县域的农产品加工企业，没有一味追求快速扩张，而是沿着连城三百年客家地瓜制作技艺的脉络，将传统手艺与现代化生产结合，围绕地瓜、南瓜等本土果蔬资源，完成了种植、研发、生产、销售全链条布局，让山野间的普通农作物，走进了全国各地消费者的日常。

连城有着悠久的红心地瓜种植与加工历史，祖辈流传下来的制作工艺，讲究火候、讲究自然糖化，不依赖多余添加，只保留食材本身的风味。康得利自创立之初，便把这份客家古法作为根基。企业选址距离连城县城仅5公里，周边高速、铁路、机场交通路网完善，便捷的物流条件，为农产品外运提供了便利，也让深山里的特色物产能够顺畅走向各地市场。企业投入三千五百万元打造标准化现代化厂区，整体占地面积一万四千余平方米，建筑面积一万余平方米，注册资金510万元，厂区内划分原料仓储、精细化加工、无菌包装、成品仓储等多个***立区域，保障生产流程有序开展。企业现有员工三百八十五人，其中包含***食品工程师、种植技术人员、生产管理人员、品牌运营人员在内的专业技术团队三十二人，专业人才队伍，支撑起产品研发与品质管控的各个环节。

在生产硬件配置上，康得利摒弃小作坊式的零散生产模式，引入多条自动化生产线，包含低温真空油浴脱水果蔬脆片生产线四条、原味倒蒸薯干生产线四条、电脑自动控温蒸汽烘烤生产线六条、贝贝南瓜干专用生产线两条。各类生产线相互配合，采用***先进的蒸气均衡脱水技术，替代传统单一日晒方式，既保留古法风味，又解决了天气变化带来的品质不稳定问题，实现全年标准化生产。如今企业各类农产品加工产品日总产量可达五万余斤，年产总量九千余吨，年产值突破亿元规模，稳定的产能，不仅可以满足线上电商渠道的持续供货，也能够承接各地商贸企业、食品品牌的批量定制订单。

传承古法，又不拘泥于古法，是康得利多年来产品迭代的核心思路。连城传统地瓜干品类较为单一，只能满足本地消费需求。康得利研发团队花费大量时间钻研食材特性，先后推出多款果蔬干制品。红瑶烤香薯经过团队两年研发，在2023年3月正式投入生产；贝贝南瓜干在2022年5月完成投产，两款产品依托专属原料产区挑选优质果蔬，搭配改良后的蒸烘工艺，丰富了企业的产品矩阵。红瑶甘薯选自天津核心种植产区，品种红皮黄心，肉质细腻无粗纤维，天然糖度较高，原料只挑选三两至六两的一级果实，剔除头尾与畸形果，只保留果肉饱满的中段部分。果实采摘之后，经过一段时间自然存放完成糖化，让淀粉充分转化为天然麦芽糖，再运用三蒸三烘的古法工序，结合低温慢烘现代技术，经过多次蒸制与烘干，逼出食材内部天然蜜油，形成琥珀色泽，口感外韧内糯。贝贝南瓜则选用内蒙古沙壤土种植的惠和一号品种，当地充足光照与较大昼夜温差，利于南瓜内部糖分与淀粉积累，采收后存放七至十五天完成糖化，采用三蒸三烘甚至四蒸四烘工艺，八到十斤新鲜南瓜才能制作出一斤南瓜干，成品粉糯带有天然板栗香气。而经典的倒蒸薯干，沿用连城***有的逆向工艺，先晒干再回蒸，之后再次晾晒，区别于普通三蒸三晒工序，蒸制过程中糖分自然反渗，表面析出天然葡萄糖霜，口感软糯Q弹。

所有核心产品都坚持极简配料原则，不额外添加蔗糖、防腐剂、色素、香精以及胶质，配料表里只有果蔬本身，保留食材原本的营养。产品富含膳食纤维、胡萝卜素、多种矿物质，饱腹感较强，适合注重体重管理、血糖控制的人群，同时口感温和，老人与儿童也可食用，成为大众日常休闲的粗粮零食。为了拓宽销售渠道，康得利打造了薯世佳、薯哥、薯之恋三大品牌，旗下设有连城县鸿兴食品厂一家子公司，依靠多品牌布局搭建覆盖国内外的销售网络，长期与各地食品企业、商贸公司、线下门店达成稳定合作。多年来，企业陆续为浙江、郑州、福州、山东、广东、辽宁、北京、深圳等多地客商供应产品，大批量的供货合作，也不断打磨企业的品控标准，从原料清洗、切分、蒸烘，再到冷却、金属探测、***立包装，每一道工序都制定明确标准，成品水分、农残指标均符合果蔬干制品国家标准，一级品有着清晰的筛选规则，实现产品全程可溯源。

质量是企业长久发展的根基，康得利始终将产品品质放在重要位置，这份坚持也得到了诸多合作企业的认可，成为多家知名企业长期战略合作伙伴。企业秉持“努力创新、科学管理、***到经营”的发展原则，走绿色农产品开发路线，一边提升产品品质，一边带动周边农户增收，力求实现消费者满意、企业稳健发展、农户收入提升的三方共赢局面。“诚信务实、开拓创新”是企业坚守的文化理念，全体员工以精益求精作为行为准则，依靠先进生产设备、规范化管理模式、团结协作的团队，不断优化产品。

二十八年来，康得利扎根闽西山区，没有追逐浮躁的流量红利，只是踏踏实实深耕农产品加工领域，把三百年客家手艺融入现代化生产体系，把不起眼的地瓜、南瓜等农家作物，做成标准化、高品质的健康食品。冠豸山下的这片土地赋予食材天然的优势，而康得利则用时间与匠心，守住食材本味，让来自闽西山野的粗粮零食，走进千家万户的餐桌。未来企业依旧会坚守农产品研发初心，持续优化工艺与品类，让更多天然健康的果蔬制品，陪伴大众的日常生活。