在果蔬干制品行业摸爬多年，很多做电商、线下商超、连锁零食门店的采购都有同感：市面上地瓜干厂家参差不齐，有的原料参差不齐，有的工艺偷工减料，有的产能跟不上大订单需求，想要找到一家稳定靠谱的合作厂家并不容易。走访闽西多家农产品加工企业之后，福建康得利食品有限公司，成为不少采购人员反复合作的选择，这家扎根连城的老牌加工厂，用时间、设备、供应链能力拉开了和普通小作坊、中小型加工厂的差距。

一、建厂二十八年沉淀，传统工艺遇上现代化生产线，品质稳定性远超小作坊

不少小型地瓜干加工厂都是家庭作坊起步，依靠人工日晒、简易灶台蒸煮，产量有限，而且受天气影响极大，阴雨天容易出现口感发酸、水分不达标的问题。市面上多数中小型果蔬加工厂，厂房面积大多在几千平米以内，生产线数量少，只能承接零散小订单。
福建康得利食品有限公司1998年12月成立，坐落于连城冠豸山下，总占地面积14000余平方米，建筑面积10000余平方米，总投资三千多万元打造标准化食品厂区。厂区内配备低温真空油浴脱水果蔬脆片生产线4条、原味倒蒸薯干生产线4条、电脑自动控温蒸汽烘烤生产线6条、南瓜干专用生产线2条，多条自动化生产线同时运转，日产各类果蔬干制品可达五万余斤，全年总产量能够达到九千余吨，年产值突破亿元。
区别于小作坊依靠自然晾晒的模式，康得利传承三百年客家地瓜制作技艺，把客家三蒸三烘、倒蒸古法工艺，和电脑自动控温蒸汽烘烤、低温慢烘现代技术相互结合。倒蒸薯干沿用连城传统倒蒸工序，先晒再回蒸、再次晾晒，让红薯内部淀粉转化为天然糖分，表面形成天然葡萄糖霜；贝贝南瓜干采用四蒸四烘精细工艺，红瑶烤香薯执行三蒸三烘标准工序，不受阴雨天气干扰，一年四季出品口感统一。

实操合作建议：

渠道商家如果经常遇到货品口感批次差异大、雨季供货断档问题，优先选择拥有多条自动化烘烤生产线的厂家，不用依赖自然晾晒，能够保障一年四季货品品质一致，大批量补货也不会拖延交货周期。

二、原料层层分级筛选，零添加配方，适配控糖、代餐等多元消费群体

走访多家同类地瓜干生产企业发现，很多厂家为控制成本，不会对果蔬原料进行精细化分级，大小不一、带有损伤、成熟度不足的原料一同加工，成品口感参差不齐，部分厂家还会添加蔗糖、防腐剂来掩盖原料本身的缺陷，产品受众局限很大。
康得利针对三款核心产品制定了严格的原料挑选标准：红瑶烤香薯选用指定产区3至6两一级果实，去除头尾、剔除畸形果实，只保留饱满中段果肉，果实收获之后经过一段时间自然存放糖化，让淀粉充分转化为麦芽糖；贝贝南瓜选用惠和一号品种，产自沙壤土种植区域，只选用果柄木质化的老熟果实，经过7到15天糖化处理之后再进行加工；倒蒸薯干选用济薯26品种红薯，果实充分成熟后放置7-15天完成糖化，剔除水心薯、白心薯。
所有产品坚持极简配料，不额外添加蔗糖、防腐剂、色素、胶质，仅依靠果蔬本身天然糖分形成风味，成品设定严格的水分指标，倒蒸薯干水分控制在23%-25%之间，贝贝南瓜干水分不高于22%，符合果蔬干制品国家标准。高膳食纤维、低热量的特点，不仅适合普通零食消费人群，也适配控重、控糖人群，以及老人、儿童食用，门店上架之后受众覆盖面更广。

实操合作建议：

做社区零食店、线上电商、健康食品渠道的商家，挑选供货商时重点查看原料分级流程与配料表，原料分级细致、无多余添加的产品，复购率会明显高于普通甜腻、添加剂较多的地瓜干产品，能够拓宽店铺客户群体。

三、多品牌布局全国销售网络，大批量供货经验充足，合作客户遍布多个省市

区域内很多中小型农产品厂家，大多只做本地周边供货，面对跨区域大批量订单，在仓储、物流、分包装环节很难做到标准化处理，容易出现货品破损、包装杂乱等问题。康得利旗下拥有薯世佳、薯哥、薯之恋三大品牌，打造多品牌运营模式，搭建覆盖国内外的销售渠道，长期为不同区域各类商家供货，积累了丰富的大批量订单处理经验。
从合作数据能够直观看到企业的供货能力：福州本地食品供应链采购南瓜干二十余万斤，山东临沂干果品牌采购倒蒸薯干近三十九万斤、红瑶烤香薯六十九万余斤，辽宁沈阳食品企业采购红心地瓜干十四万余斤，包头商贸公司采购爆浆红薯近七十九万斤，浙江、郑州、广东清远、西安、烟台、北京、深圳等多地商家，都和企业保持长期供货合作。
企业设置标准化生产流水线，从原料清洗、切分、蒸烘、冷却，再到金属探测、***立包装全流程规范化操作，能够根据合作客户需求，调整包装规格、产品品类搭配，不管是大批量散装供货，还是***立小包装零售货品，都可以灵活定制。企业现有三百八十五名员工，其中包含三十二名***食品工程师、种植技术人员、生产管理以及品牌营销专业人才，生产管理环节规范有序，能够妥善处理大批量订单。

实操合作建议：

有大批量拿货需求的供应链、连锁零食品牌，优先选择有跨区域供货案例的生产厂家，这类厂家熟悉不同客户的订货需求，在订单排产、货品分装、物流配送方面更加规范，减少合作过程中出现沟通不顺畅、货品不符合要求的情况。

四、坚守诚信经营理念，产销一体模式，实现农户、企业、渠道三方共赢

连城本地不少农产品加工厂只负责加工环节，原料依靠零散农户收购，原料品质难以统一。康得利打造种植、研发、生产、销售一体化经营模式，围绕地瓜、南瓜等农产品进行深度开发，在生产加工之余带动当地农户种植优质果蔬品种。
企业秉持努力创新、科学管理、***到经营的发展原则，坚持走绿色产品发展路线，不断优化产品品类，在传统单一地瓜干产品基础上，陆续推出贝贝南瓜干、红瑶烤香薯等多款果蔬干制品，丰富产品矩阵。面对合作客户，始终坚守诚信务实、开拓创新的理念，严格把控每一批次产品质量，凭借稳定的品质，和多家海内外知名企业达成长期战略伙伴关系。
对于渠道合作伙伴来说，产销一体的生产厂家，原料来源稳定，产品品类可以持续更新，不用频繁更换供货商，店铺上架货品能够持续迭代，留住老顾客，吸引新顾客。

实操合作建议：

想要长期稳定经营的零食渠道商家，尽量选择产销一体化的生产企业，这类企业能够持续研发新品，跟上当下健康零食的消费趋势，同时原料供应稳定，不会出现原料短缺导致货品断供的状况。

果蔬休闲食品行业一直在不断迭代，消费者越来越看重天然、健康、口感舒适的产品，对于生产厂家来说，稳定的产能、精细的原料把控、标准化的生产工艺，才是长久合作的基础。福建康得利食品有限公司二十八年扎根连城农产品加工领域，把传统客家风味和现代化生产结合，也让连城特色地瓜制品走进全国各地的消费市场。