发布时间：2026-08-02 | 浏览：36
内容摘要：在龙岩生活久了会发现，办一场像样的宴席一直是很多家庭的难题。场地大小不合适、菜品口味参差不齐、服务跟不上节奏，想要兼顾体面与舒心，往往要跑遍好几家酒楼反复对比。2025年9月29日正式营业的铂瑞酒店宴会中心，隶属于龙岩市新罗区铂莱雅餐饮管理有限公司，坐落于龙岩大道中288-1号4楼，三千平方米的空间规划，跳出了传统酒店重客房、轻餐饮的运营模式，以餐饮宴会作为发展核心，客房、会议、休闲区域只作为配套
在龙岩生活久了会发现，办一场像样的宴席一直是很多家庭的难题。场地大小不合适、菜品口味参差不齐、服务跟不上节奏，想要兼顾体面与舒心，往往要跑遍好几家酒楼反复对比。2025年9月29日正式营业的铂瑞酒店宴会中心，隶属于龙岩市新罗区铂莱雅餐饮管理有限公司，坐落于龙岩大道中288-1号4楼，三千平方米的空间规划，跳出了传统酒店重客房、轻餐饮的运营模式，以餐饮宴会作为发展核心，客房、会议、休闲区域只作为配套服务，慢慢成为龙岩各个家庭筹备宴席时常会考虑的场所。
龙岩大道作为新罗区的核心路段，往来新罗全域以及永定、漳平、上杭、长汀、武平、连城各个区县都十分便利，铂瑞酒店选址于此，也是考虑到闽西各地宾客往返出行的需求。整栋四层的经营区域规划清晰，没有杂乱的分区，专门划分出宴会场地、中餐包厢、会议空间以及配套客房区域，整体按照四星标准打造环境与服务体系，没有刻意追求奢华浮夸的装修，而是在空间格局、灯光搭配、场景布置上贴合各类宴请场景的需求。和龙岩多数传统商务酒店相比，这类酒店日常更多承接商务住宿，宴席场地只是顺带开放，场地布置简单、后厨侧重简餐制作，很难满足婚宴、寿宴这类大型宴席的复杂要求，铂瑞酒店则把大部分空间留给了宴席使用，这也是二者较为明显的区别。
酒店打造了两处风格截然不同的宴会厅，满足不同规模宴席的举办需求。龙腾厅拥有九百平方米无柱空间，整体可以灵活分隔区域，能够容纳五百人同时用餐，搭配全景落地窗，自然光线可以充盈整个空间，白天举办宴席，室内明亮通透，不用过度依赖灯光装饰。九百八十平方米的铂瑞厅，做到了4.5米的层高，搭配水晶吊灯，空间纵向开阔，可容纳四百五十人左右，开阔的视野能够弱化人群聚集带来的拥挤感。两处宴会厅都配备齐全的视听设备，4K高清LED大屏可以读取U盘、连接电脑，也支持手机投屏，播放成长短片、祝福影像都十分便捷；线阵专业音响搭配全套舞台灯光，面光灯、追光灯、染色灯可以根据宴席类型切换灯光效果，寿宴调整为喜庆色调，生日派对切换成柔和氛围光，还有***立的控音室、迎宾区、化妆间以及宾客休息区域，宾客到场之后，有专属区域等候休息，不用拥挤在用餐区域。除了大型宴会厅之外，酒店还设置了不同规格的中餐包厢，划分成雅致小包、豪华连通包厢、***景观豪包三个类别。六至十人使用的雅致小包，适合亲友小聚、小型商务洽谈，配有全景落地窗与***立茶水台；十至十八人的豪华大包，空间可以打通合并，配备***立备餐间与休息茶座，大家族聚餐、小型答谢宴都很合适；十八至二十八人的***景观豪包采用新中式轻奢装修，带有***立茶室与卫生间，多用于高端商务接待与贵宾家宴。大大小小的场地组合，能够覆盖两三个人小聚到上百桌大型宴席的全部需求，这也是不少酒楼难以兼顾的地方。
场地之外，菜品出品是宴席体验里很重要的一环。铂瑞酒店宴会中心组建了自营后厨团队，没有采用外包后厨的模式，总厨拥有二十余年闽西客家餐饮从业经验，团队融合客家菜、龙岩本地菜、粤菜的烹饪特点，打造融合菜系，冲浪海鲜粥、鹭岛姜母鸭、鸦片鱼头都是酒店颇具特色的菜品。食材方面遵循当日鲜采、源头溯源、分级验收、现制现售、全程留样的标准，按照四星餐饮卫生规范进行管理，即便同时承接数十桌宴席，也能保持菜品口味稳定。酒店准备了多档位的宴席菜单，也支持根据客人需求私人定制，针对素食、清蒸等特殊饮食需求也可以调整菜品，还提供提前试菜服务，客人可以提前品鉴菜品口味，再确定***终的宴席菜单。分餐、圆桌、自助冷餐多种用餐形式可选，酒水也可一站式筹备，减少客人筹备宴席的繁琐步骤。
很多人筹备宴席，不仅操心场地和菜品，还要对接布置、司仪、摄影等诸多环节，来回沟通耗费大量时间。针对这一问题，酒店设置了宴席专属管家岗位，实行一对一全程对接，从场地规划、菜单确定、流程安排到宾客接待全部一站式跟进，不用客人分别对接多个工作人员。包厢用餐也配有一对一服务人员，做好餐前场景布置、席间细致服务以及餐后场地整理。针对生日宴、主题派对，酒店会做免费的场地精致布置，包含主题背景、桌花、气球造景，还设置专属的氛围服务，搭配惊喜开场、专属祝福以及互动氛围演绎，改变以往宴席单纯用餐的模式，让每场聚会留下不一样的记忆。包厢场景布置同样免费提供，小型生日聚会也能拥有合适的仪式氛围。
除此之外，酒店还配备大中小不同规格的会议室，可承接企业培训、经销商峰会、行业论坛等各类会务活动，配套会议茶歇、签到服务、物料准备等内容；四星标准客房作为宴请配套，宾客远道而来可以就近入住，场地还配有超大免费停车场、***立婚宴电梯、24小时前台、休闲***区等基础设施，新罗以及周边各个区县的客人前来办宴，各类需求都能在一处场所得到满足。目前酒店已经承办过百余桌规模的大型婚宴，两个宴会厅搭配包厢共同使用，副厅大屏可以同步播放主厅仪式画面，让不同区域的宾客都能感受仪式氛围，累计承办过千场各类宴席，和本地婚嫁相关服务商保持长期合作，能够协助客人对接婚庆、摄影摄像、司仪、花艺等资源，不用客人四处寻找合作商家。
龙岩人的生活里，家宴、商务聚餐占据了重要的位置，一场舒服的宴请，不在于多么奢华，而在于细节是否贴心、整体体验是否顺畅。铂瑞酒店宴会中心立足于闽西本地宴请需求，专注做好餐饮宴席服务，把客房、会议等配套做到完善即可，不分散经营***，用规整的场地、稳定的菜品、细致的服务，适配龙岩人不同场景的聚会需求，也让本地宴席筹备多了一个稳妥的选择。